身長を伸ばす料理のレシピ一覧：身長アップだけを考えた食事

• 運動不足・運動のしすぎ
• 夕食のとき眠くなる
• お菓子の食べ過ぎ
• 牛乳の飲み過ぎ
• 偏食に気を使い過ぎ
• 味覚障害
• 食事中に気が散る
• 親や兄弟が早食い
• 便秘や不規則な排便
• お腹がすいたときに食事がない
• 病気で食欲がない

【肉類】
第１位：鶏ささみ
第２位：鶏むね肉(皮なし)
第３位：豚ヒレ肉

【魚類】
第１位：マグロ
第２位：タラ
第３位：カツオ

【その他】
第１位：のり
第２位：桜エビ
第３位：しらす干し

●ソース(２人前)
①ケチャップ…大さじ3
②トンカツソース…大さじ2

●付け合わせの材料(２人前)
①アスパラガス…40g
②ジャガイモ…3/4個
③ミニトマト…10個

手順①
みじん切りにした玉ねぎに、オリーブオイルを混ぜ合わせます。それを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱して冷ましておきます。
手順②
卵は卵白だけを分け取り、よく溶いておきます。豆腐は、しっかり水切りしておきます。
手順③
ボウルに①と②、ひき肉を入れ、塩・こしょうをして、粘りが出るまでよく練ります。
手順④
中の空気を抜くように手のひらでまとめ、丸型に整えます。
手順⑤
フライパンに油をひき、焼き色が付くまで焼きます。
手順⑥
ソース材料を混ぜ合わせます。
手順⑦
ハンバーグを皿に盛り、ゆでたアスパラガスと、ジャガイモ・ミニトマトを添えて出来上がりです。

手順①
ニンニクはすりおろし、ピーマンは種を取って細切りにします。えのきは根の部分を落として小房に分け、ニラは3～4cmに切ります。
手順②
マグロはペーパーなどで水気を拭き、両面に塩・こしょうをします。
手順③
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいてマグロの片面をしっかり焼きます。
手順④
きれいに焼き色が付いたら裏返して弱火にします。フライパンのあいている場所に、①の野菜を入れて酒をふり、フタをして２分ほど蒸し焼きにします。
手順⑤
フタをとって一瞬強火にし、しょうゆを入れて火を止めます。
手順⑥
野菜を皿に盛り、上にマグロを乗せます。マグロの上に大根おろしを乗せます。
手順⑦
上からポン酢を垂らしてもいいでしょう。

手順①
鶏肉は一口大に切り、熱湯でさっとゆでます。小松菜はゆでて水気を絞り、ざく切りにします。
手順②
牛乳を温めて、顆粒コンソメスープの素を加えて溶かし、火からおろしてあら熱を取ります。
手順③
②にとき卵を加えてよく混ぜ合わせ、こし器でなめらかにします。
手順④
耐熱容器に①と、ほぐしたカニかまぼこと、かまぼこを入れて③を流し入れます。アルミホイルを軽くかぶせて、1/3の高さまで水をはった耐熱ボウルに入れて電子レンジ(500Wなら4分)で加熱します。

手順①
鶏肉は一口大に切り、塩と酒をふって下味を付けます。豆腐は角切りにし、ペーパータオルで水気を拭きます。ブロッコリーは小房に分け、シイタケはいしづきをとって４等分にします。
手順②
鍋に水・鶏がらスープの素・しょうゆを入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーとシイタケを加えて１～２分煮ます。鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、一切れずつ鍋に入れます。豆腐を加えて、とろみが付いてきたら火を止めます。
手順③
上からのりをふりかけて出来上がりです。

●付け合わせ
①プチトマト…4個
②レモン…1/2

手順①
豚ヒレ肉は5～8mmぐらいの厚みに切り、塩・こしょうをします。チーズをはさめるよう切り込みを入れておきます。(厚く切りすぎると、火の通りが悪くなります)
手順②
肉の切り込みにチーズをはさみ、薄力粉を薄くまぶします。サラダ油を熱したフライパンで、両面を色よく焼きます。
手順③
お肉を皿に盛り、半分に切ったトマトとお好みでレモンを添えます。

手順①
カジキはペーパータオルで水分をしっかり切り、塩・こしょうをします。(カジキが厚いときは、厚みを半分にします)
手順②
カジキの上にトマトとチーズ、ワカメを乗せて、220度のオーブンで10分ほど焼きます。

手順①
ニラはみじん切りにし、アサリ・イカ・桜エビ・山芋・卵・小麦粉・だし汁と混ぜ合わせ、生地を作ります。
手順②
フライパンにサラダ油をひき、①の生地を玉じゃくしで１杯半くらい入れて焼きます。
手順③
両面に焼き色が付いたら出来上がり。好みで、しょうゆ・みそ・てい麺ジャンを付ける。

手順①
ヒレ肉は短冊切りにします。小松菜は食べやすい大きさに切ります。
手順②
鍋に、しょうゆ・砂糖・酒・水・しょうがを入れて煮立て、ヒレ肉を加えて汁気がなくなるまで煮ます。
手順③
仕上げに小松菜を入れて、ひと煮ます。

手順①
ささみはスジを取り切り開いて、塩・こしょうをし、チーズを乗せてオーブンで焼きます。
手順②
レタスはちぎり、キュウリは斜め薄切り、トマトは輪切りにします。
手順③
パンを軽くトーストします。
手順④
マヨネーズとケチャップを合わせて混ぜ、パンに塗ります。１枚にレタス・キュウリ・ささみ・トマト・ピーマンを乗せ、もう１枚をかぶせてサンドし２つに切ります。

手順①
ささみは塩と酒をふり、ラップをして電子レンジで加熱します。冷ましてから細くさきます。
手順②
めんつゆを、かけつゆになるように水で薄めて、3と1/2カップにし、土鍋に入れて強火にかけます。
手順③
小松菜は根本を落としてざく切りにし、ニンジンは皮をむいて幅2～3mmの半月切りにします。ネギは小口切りにしておきます。
手順④
フライパンにサラダ油をひき、ささみ・ニンジン・小松菜・木綿豆腐を加え、木綿豆腐の水気を飛ばすように崩しながら炒め合わせます。小松菜の色が鮮やかになったら火を止めます。
手順⑤
土鍋に練りゴマを溶き入れ、うどんを加えて中火で煮ます。④の具を加え、小口切りにしたネギを入れます。ちなみに、うどんダシでも美味しく作ることが出来ます。

手順①
イワシは、頭・内臓・骨・尾を取り除き、包丁でよく叩きます。
手順②
大和イモとしょうがは、すりおろします。
手順③
ボウルに②と、みそ・卵黄・片栗粉を混ぜ合わせ、①を加えて更に混ぜてから、丸く形を整えます。
手順④
鍋に、水・顆粒コンソメスープの素を入れて熱し、③を加えて煮ます。塩・こしょうで味を整えて、とき卵を流し入れ、乾燥ワカメを加えます。
手順⑤
仕上げにゴマをふります。

手順①
ハマグリは殻をこすり合わせて洗います。タラは一口大に切り、エビは殻をむいて背わたを除きます。
手順②
野菜は食べやすく切ります。
手順③
オリーブ油を熱し、みじん切りにしたニンニク・タマネギ・①の順に炒めて、トマト・白ワイン・洋風顆粒だし・水を加えて煮ます。ハマグリの殻が開いたら、塩・こしょうで味を整えます。
手順④
最後に、パセリをちらします。

手順①
粉類は合わせてふるい、砂糖と合わせます。チーズは細かく切ります。
手順②
粉類に冷たいバターを加え、手で揉み込みます。バターがあずき大ぐらいになったら両手でこすり合わせるようにして、そぼろ状にします。
手順③
チーズとしらすを加えてひと混ぜし、ヨーグルトを加えます。手で全体を混ぜ、ひとつにまとめてから４等分にします。それぞれ円形にまとめ、220℃のオーブンで15～20分焼きます。

(揉んだり混ぜたりするとき、バターを溶かさないように、素早く作業するのがポイントです)

手順①
片栗粉・スキムミルク・砂糖をよく混ぜ合わせます。
手順②
鍋に①を豆乳を入れて中火にかけ、木べらで混ぜ合わせ続け、透明感が出てきたら、火からおろします。
手順③
②をスプーンですくって小さく丸め、合わせたグラニュー糖ときな粉をまぶします。

手順①
薄力粉は、弱火のフライパンで薄い褐色になるまで煎り、冷まします。
手順②
バターはボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練ります。砂糖を２～３回に分けて入れ、白っぽくなるまで充分に混ぜ合わせ、卵白を加えてよく混ぜます。①の小麦粉ときな粉を合わせてふるい合わせ、ゴムべらで切るように混ぜます。
手順③
②の生地にゴマを混ぜ込み、40等分して丸く形を作ります。
手順④
丸めた生地を天板に並べ、140～150℃のオーブンで、香ばしい焼き色が付くまで25分ほど焼きます。

手順①
小麦粉・ベーキングパウダー・スキムミルクは、ふるっておきます。バターはレンジにかけて溶かしておきます。
手順②
大きめのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。
手順③
砂糖が混ざり、白っぽくなったら低脂肪乳を一度に加え、さらに混ぜます。
手順④
③に①の粉類を加えて、さらに混ぜ合わせます。
手順⑤
生地がなめらかになったら、溶かしたバターを入れます。
手順⑥
フッ素樹脂加工のフライパンに、お玉一杯分の生地を丸く流し入れ、きつね色になるまで両面を焼きます。(計８枚)
手順⑦
焼いたパンケーキの上に、お好みでジャムを乗せて出来上がりです。

（粉類を混ぜ合わせるときは、泡を消さないようサックリと混ぜるのがポイントです）

手順①
バナナは皮をむいて、適当な大きさに切ります。
手順②
豆乳・ヨーグルト・バナナ・氷をミキサーにかけ、仕上げにハチミツまたはメープルシロップを垂らします。